
Polz
“Wir lernen seit über 109 Jahren täglich dazu. Wir leben von und mit vitalen Reben in gesunden Böden. Wir gehen vermehrt Wege, die unbeschritten sind. Denn nichts ist riskanter, als nichts zu riskieren.”
Vor über 100 Jahren gründete Urgroßvater Johann Polz das Weingut am Graßnitzberg. Erich Polz jun. Führt seit 2020 in 4. Generation den Betrieb mit dem Willen, all das fabelhafte Wissen, das in der langen Geschichte seiner Familie steckt, in eine gute Zukunft zu geleiten. Eine Zukunft für viele weitere Generationen am Hof. Wesentliches Augenmerk gilt seit vielen Jahren schon, und in Zukunft noch wesentlich intensiver, der Nachhaltigkeit unseres Schaffens.
Bild- und Textmaterial © Polz
Region

Klima & Böden

Es kommen folgende wesentliche Bodentypen vor: Schiefer und Gneis, Kalkstein mit fossilen Meeresablagerungen, Opok (Kalkmergel mit Meeres- und Seeablagerungen), Schotter und Sandstein.
Wein
